グルメ百鬼夜行「選択と集中メシ」

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20代の男二人が、毎月決めたテーマの料理を食べまくる。ただ楽しんでいるだけの日常blog。

『バンゲラス・キッチン』銀座:マンガロールの風が吹く!ついでに感動の嵐も!【皐月curry】

こんばんは!
最近、善き人との出会いは何物にも替えられないなと感じている"ピータン木綿"です。

「本当に美味しいもの」って何なんでしょうね?
この問いに自分なりの答えを見つけられるよう、日々悩み楽しんでいこうと思います😁

今日の"皐月curry"は、
銀座の『バンゲラス・キッチン』さんです!

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バンゲラさんのお店だから、『バンゲラス・キッチン』。
日本初のマンガロール料理専門店。
マンガロールとは、南インド港湾都市で、非常に漁業が盛んなのだそうです。
だから、名物も魚料理!
残念ながら事前情報無しで行ったので、魚料理を食べ逃しました...畜生


頼んだのは「バンゲラスセットターリー」。

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まず、パパドを砕いてバスマティライスにかける。
塩気がちょうど良い。
サンバルとサールをちょびちょびかけながら頂く。
タマリンドの香りが心地よい。

この日のカレーは、ベジタブルクルマとマトンマサラ、パタテヌルゲ。
パタテヌルゲはジャガイモのカレーです。
どれもスパイスがわかるシンプルながら、ココナッツが効いたものが多くマイルドで芳醇な味わい。
これは旨い...
マトンの辛さも心地よい。

飲み物は「セサミジュース」をチョイス。

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ずっと横にあった、サーバーから注がれる。
胡麻の風味に謎の酸味(ラッシー風味?)。
原料は...謎です。


いやぁ、素晴らしいお店でした!
次は気になった夜の魚料理とミントチキンカレーを食べるぞ😋
ここは夜来た方が、もっと楽しめるお店な予感がします...
また来るのが待ち遠しいな!


バンゲラズ キッチン
03-3561-5516
東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217211/

前回の"皐月curry"はこちらから。

foodie-pandemonium.hatenablog.com